Hay sahabat SMS,,,,
Kau berbicara tentang perjuangan di bulan Agustus ini pasti yang terlintas dalam pikiran kita langsung para pejuang yang dulu berperang melawan penjajah untuk kemerdekaan Negara Indonesia tercinta ini.
Nah tapi untuk kali ini admin ingin berbagi cerita tentang pejuang yang ada di SMS Kitchen, yaitu Tim Dapur. Sahabat SMS perlu tahu ini bagaimana perjuangan Tim Dapur di SMS Kitchen ini melakukan segala sesuatunya sampai tercipta makanan yang sangat luar biasa enak. Kira – kira apa saja ya yang dilakukan Tim Dapur ini?? Yuks kita bahas!
Jam kerja yang tertulis itu berbeda beda, untuk SD jam 07.00 – 15.00, lalu untuk SMP Shift 1 jam 05.30 – 11.00 dan jam 15.30 – 18.30. Untuk SMP ada dua shift karena untuk SMP ada 3 kali makan (makan pagi, makan siang dan makan malam). Itu jam yang tertulis secara aturan, nah sahabat SMS perlu tahu, kalau Tim Dapur biasanya berangkat sebelum jam yang tertera.
Persiapan dimulai dari : – Pengecekan bahan yang akan dimasak apakah sudah sesuai dan sudah lengkap atau belum – Pencucian bahan agar lebih bersih dan higenis – Peracikan bumbu dan bahan yang akan dimasak
Untuk mempersiapkan sebuah menu, Tim Dapur dibagi menjadi beberapa bagian agar lebih efisien dan efektif. Diantaranya adalah : – Memasak nasi – Memasak Sayur – Memasak Lauk – Peracikan bahan – Peracikan bumbu – Pemotongan buah
Penyajian dibagi berdasarkan pembagian kelas masing – masing level. Kurang lebih ada 1000 porsi yang Tim Dapur siapkan untuk sekali masak makan siang. Setelah semuanya selesai dibagi, tim kemudian mengatantarkan makan ke setiap kelas.